ジビエに地酒、
あまりの美味しさに舌鼓を打つ！
おいしい暮らしのできる宿、
農村風景と共に。
あまりの美味しさに舌鼓を打つ！
おいしい暮らしのできる宿、
農村風景と共に。
大分県の北部に位置する宇佐市。全国4万社余りある八幡宮の総本宮「宇佐神宮」で知られ、県内外から年間約150万人が参拝に訪れています。「宇佐市南院内地域プロジェクト」は、宇佐の中でも特に少子高齢化･過疎化が進む南院内町の「あるがままの自然」を見直し、田舎ならではのおもてなしでまちを活性化させようという試みです。
受け継がれてきた古民家と土蔵を、その味わいを残しつつながら改修しました。朝、土蔵の2階寝室の窓から流れる雲海を堪能できるのは、泊まるからこそ出合える景観。食事は季節の食材を囲炉裏でご堪能いただけます。一棟貸しスタイルなので家族が気兼ねなく過ごせたり、研修などにもご利用ください。
※宿泊施設は現在改装中
伝統野菜や山菜、ジビエ、スッポン、ドジョウなど地域の食材を活用した郷土料理に、地元酒造メーカーが作る麦焼酎やワイン。心と体にやさしい食をお楽しみいただけます。
何もしない贅沢な旅が味わえるのも、そのままの自然が残るここならではの旅の醍醐味ですが、昔ながらの風景の中で様々な「食」を体験できるプログラムをご用意しています。
（こんにゃくづくり、柚子ごしょうづくり、ソーセージ製造、発酵体験(みそ)、椎茸駒うち、田植え・稲刈り、山菜料理教室）
2025.12.6 ジビエソーセージを作りました！
2025.12.1 味噌を作りました！
2025.11.16 OOTUBO MARCHEのロングテーブル
2025.10.20 「こびりって何だ？！」の伝承料理講座
2025.10.7 稲刈り体験
2025.9.27 院内の香り高いゆずでゆずごしょう作り
現在、宿泊施設の改修及び
周辺エリアを整備しています。
棚田の米作り体験募集
2025.06.25 田植え体験
宇佐市南院内地域のおもてなしを体験するモニターを募集します。
※応募多数の場合は、厳選なる抽選とさせていただきます。
RICO TACNA（リーコタクナ）オーナーシェフによるジビエを使った多国籍料理を、料理講座形式で学びながらご堪能ください。
古き良き時代の日本では当たり前だった手作りの味。ゆったりとした時間だからこそ、地元の旬を使って田舎の暮らしを体験してみてください。
（こんにゃく作り、果実酒・ジュース作り、柚子ごしょう作り、ジビエソーセージ作り、椎茸駒打ち、山菜料理教室）
6月の田植えから秋の収穫まで米作りを体験。オリジナルネームでラベルを作ってあなただけのブランド米を製作します。
